Перейти к контенту

Зеленый салат с яйцом-пашот

Главная / Салаты / Зеленый салат с яйцом-пашот
Зеленый салат с яйцом-пашот

Красивый и вкусный салат для легкого ужина. Вы не умеете готовить яйца Пашот? Не беда, я вам расскажу!

Состав продуктов

  • Листья салата Лолло Росса  3-4 штуки.
  • Листья салата Айсберг 3-4 штуки.
  • Ломтики сыровяленой говядины 2штуки.
  • Батон или багет на гренки 100грамм.
  • Яйцо, по 1штуке на порцию.
  • Оливковое масло 3 столовых ложки.
  • Сок лимона 2 чайных ложки.
  • Морская соль, черный перец, немного уксуса для варки яйца.
  • Свежий зеленый лук по желанию.
  • Томаты Черри.
  • Приправа «Прованские травы» немного.

Рецепт приготовления зеленого салата с яйцом-пашот

Кусочки батона на сковороде

В первую очередь сделаем гренки для салата. Батон  разорвите на небольшие куски, расположите на противне, посыпьте сухими прованскими травами и поставьте в духовку на 15 минут, при температуре 140 градусов.

Листья зеленого и грасного салата

Когда гренки будут готовы, их надо отложить, чтоб они остыли.
А пока подготовим листья салата. Их нужно помыть и обсушить на салфетках, порвать на небольшие листы, затем в глубокой посуде, аккуратно помешайте листья с солью и перцем, и равномерно распределите на тарелке.

Добавления мяса и помидор в салат

На листья положите кусочки сыровяленой говядины, добавьте помидоры Черри.
Заправка для зеленого салата

Заранее приготовим заправку для салата. Это совсем не сложно. Смешаем оливковое масло, сок лимона, хорошо взобьем вилкой.

Приготовление яйца-пашот, шаг 1

Начинаем самое интересное и на первый взгляд сложное, сварим яйцо-пашот.
В глубокую кастрюлю налейте 2 литра воды, доведите до кипения. Добавьте  1 чайную ложку соли и 1 столовую ложки уксусной эссенции, дождитесь когда вода снова закипит, уменьшите огонь так, чтоб кипение было не интенсивным. Еще я в воду добавила немного приправы.
Яйцо аккуратно разбейте в маленькую посудину, например в бокал.

Приготовление яйца-пашот, шаг 2

Затем с помощью ложки создайте воронку из воды и аккуратно опрокиньте яйцо в кастрюлю.
Возможно вас смутят белковые «лохмотья» ничего страшного, потом их можно обрезать ножом. Варите яйца 3,5 минуты. Желток останется текучим, но и не сильно сырым.
Вот такое яйцо-пашот получилось.
Сразу же добавьте его в салат, просто положите сверху, на листья, разложите гренки и полейте заправкой!

Готовый зеленый салат с яйцом-пашот

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Рецепты салатов

Оставьте свой комментарий к рецепту зеленого салата с яйцом-пашот





© 2019 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому