Перейти к контенту

Круассаны с лимонной начинкой

Главная / Выпечка / Круассаны с лимонной начинкой
Круассаны с лимонной начинкой
 Дорогие друзья, как вы относитесь к круассанам?
Больше чем уверена, большинству из наших читателей нравятся эти рогалики из слоеного теста, напоминающие о французских улочках.
Круассаны не слишком сложны в приготовлении, если использовать готовое слоеное тесто. При желании печь их можно каждый день, чтобы на завтрак всегда была вкусная свежая сдоба.
Готовое слоеное тесто может быть как бездрожжевым, так и дрожжевым. Начинку можно выбрать абсолютно любую.
Мне нравится лимонная начинка, рецепт которой вы найдете ниже. Круассаны с лимонной начинкой получаются по-особенному ароматными и вкусными.

Состав продуктов


  1. 500 грамм слоеного теста,
  2. 50 грамм сливочного масла,
  3. сок и цедра 1 лимона,
  4. 100 грамм сахара,
  5. 1 яйцо,
  6. 1 желток,
  7. взбитое яйцо для смазывания.

Рецепт приготовления круассанов с лимонной начинкой

  • Смешать лимонный сок, цедру, сахар и кусочки сливочного масла.

  • Взбить яйцо и желток.

  • Поместить миску с лимонным соком и маслом на водяную баню. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара.

  • Постепенно добавить к маслу взбитую смесь яйца и желтка. Держать на водяной бане еще 10-15 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Готовую начинку остудить.

  • Тесто разморозить. Разрезать на 4 квадрата, каждый раскатать и разрезать на несколько треугольников. В середину каждого треугольника уложить немного начинки.

  • Скатать треугольники от широкого края к вершине. Сформировать круассаны, смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

  • Круассаны с лимонной начинкой готовы.

  • Приятного аппетита!

Круассаны с лимонной начинкой мне нравятся. Сочетание хрустящего слоеного теста и освежающей начинки идеально к утреннему кофе. Помоему, рецепт не слишком сложен, что является еще одним огромным плюсом. Хорошая домашняя выпечка всегда поднимает настроение и вызывает аппетит.

Оставьте свой комментарий к рецепту круассанов с лимонной начинкой





© 2019 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Вкусные рецепты домашней кухни с пошаговыми фотографиями
Назад к содержимому