Перейти к контенту

Как засолить зеленые помидоры

Консервирование
Главная / Консервирование / Как засолить зеленые помидоры
Как засолить зеленые помидоры
Как засолить зеленые помидоры
 
Осень и угрюмая погода еще не повод для грусти и хандры. Все же временами навевает небольшую меланхолию о прошедшем лете, легкий моросящий дождик за окном. Ну, а что бы прогнать из своей души эту грусть мы займемся полезным делом и отправимся на кухню немного поработать.
Сегодня завершающим этапом сезона консервации буде засолка зеленых помидор в банке холодным способом, о которой я вам и расскажу.
Когда будете готовить новогодние и рождественские рецепты не забудьте про эти квашеные зеленые помидоры. Они займут достойное место на новогоднем столе.

Состав продуктов

 
1. Зеленые помидоры 2 килограмма.
2. Чеснок 6 зубчиков.
3. Перец болгарский сладкий 3−4 штуки.
4. Перец красный острый (по желанию).
5. Соль 80 грамм.
6. Петрушка и укроп.

Рецепт приготовления соленых зеленых помидор

Ингредиенты для засолки зеленых помидор
 Помидоры и перец тщательно промоем.
Сладкий перец
 
Нарежем мелко перец.
Чеснок
 
Затем чеснок.
Нарезанные ингредиенты для засолки помидор
 
Смешиваем чеснок с перцем и добавляем нарезанную зелень и горький перец и также перемешиваем.
Фаршировка помидор
 
Разрезаем каждый помидор на 2 части но так, что бы не полностью.
Затем в каждый помидор укладываем нарезанные перец с чесноком и зеленью.
Помидор с начинкой
 
Соединяем две половинки помидор вместе.
Зеленые помидоры в банке
Укладываем каждый зеленый  помидор с наполнителем в банку.
Зеленые помидоры в банке с россолом
Подготовим рассол из фильтрованной воды из расчета 1,8 литра воды и 80 грамм соли, заливаем им помидоры.
Ну вот и весь процесс засолки зеленых помидор.
Теперь ставим на 2−3 дня в теплое место, а потом выносим на холод или в погреб примерно на 2 — 3 недели.
Приятного аппетита.

Рецепты домашнего консервирования

Оставьте свой комментарий к рецепту соленых зеленых помидор





© 2019 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Вкусные рецепты домашней кухни с пошаговыми фотографиями
Назад к содержимому