Перейти к контенту

Главное меню:

Жареное говяжье легкое

Главная / Блюда из мяса / Жареное говяжье легкое
Жареное говяжье легкое
Жареное говяжье легкое
Этот  бюджетный вариант мясного блюда, из так называемого ливера. приятно удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Блюдо получается очень сочное ,нежное со сладковатым вкусом лука. На мой взгляд специи здесь не нужны, разве что только не много молотого  перца кто любит поострее.
 

Состав продуктов

Состав продуктов для приготовления жареного говяжьего легкого
1. Лёгкое говяжье-1-2 килограмма.
2. Лук репчатый 1 штука.
3. Масло растительное-3-4 столовых ложки.
4. Соль по вкусу.

Рецепт приготовления жареного говяжьего легкого

Кусок говяжьего легкого
Берём на рынке лёгкое говяжье, примерно 1.5-2 кг. Дома промываем в холодной воде.
Нарезанное говяжье легкое
Режем на крупные куски примерно 5-7 см.
Если есть время хорошо бы замочить его на пару часиков в холодной воде, эту воду затем сливаем.
Легкое в кастрюле с водой
Кастрюльку берём побольше литра на 4. Снова заливаем водой только что-бы до верха кастрюли оставалось сантиметров 5 потому как, в процессе приготовления лёгкое сильно вылезает из воды.
Варка легкого
Ставим вариться на на среднем огне ,как только вода закипает, убираем пену, солим примерно чайную ложку с горкой прижимаем крышкой уже всплывшее лёгкое.
Варим 1,5 или 2 часа, готовность пробуем ножом он должен входить в кусок без усилий практически как в масло.
То есть лёгкое вариться до полной готовности.
Обжаривать не обязательно всё легкое, можно половину убрать в холодильник.
Итак,  режим луковицу полукольцами,
Нарезанный репчатый лук
отварное лёгкое режем кубиками, сантиметра 2-3.
Кусочки нарезанного легкого
На сковородку наливаем растительное масло,
Добавление растительного масла в сковородку
закладываем кусочки лёгкого,
Выкладывание мяса в сковороду
затем добавляем лук.
Накрываем крышкой и тушим минут 15, пока лук не размягчиться и слегка начнёт поджариваться, в процессе жарки можно открывать крышку и перемешивать.
Добавление лука в сковородку
Тушение легкого в сковороде
Тушение легкого в сковороде, фото 2
После снятия с огня оставить в сковороде под закрытой крышкой минут на 5, что бы легкое пропиталось.
Можно жарить без крышки, тогда мясо получится более обжаренным.
Готовое легкое с гарниром
Подавать к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Рецепты блюд из мяса

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню