Перейти к контенту

Главное меню:

Венский яблочный штрудель

Главная / Выпечка / Венский яблочный штрудель
Венский яблочный штрудель
Венский яблочный штрудель
Яблочный штрудель это то лакомство которого много не бывает. Его хочется еще и еще. Откусив кусочек сразу же тянешься неволей за вторым.
Приготовить яблочный штрудель меня натолкнула на мысль одна история.
Как то перед новым годом я была на конференции по рекламе и маркетингу, где во время фуршета подавали очаровательный яблочный штрудель, отведав который я уже конечно после перерыва не могла думать ни о чем другом, все мои мысли просто поглощал этот рецепт. Первым, что хотелось сделать это приехав домой стать и приготовить этот венский штрудель.
Однако этой мечте не судьба была сбыться именно тогда, и вот уже практически через год я осуществила задуманное и приготовила это весьма великолепное блюдо.
Итак встречайте венский штрудель собственной персоной.
 

Состав продуктов

 1. Слоенное тесто 0,5 килограмма.
2. Яблоки 3−4 штуки.
3. Лимон 1штука.
4. Белый батон 3 ломтика.
5. Масло сливочное 150 грамм.
6. Сахарная пудра.
    Для крема.
1. Мука 2 столовых ложки.
2. Яйца куриные 2 штуки.
3. Молоко 200 мл.
4. Сахар 2 столовых ложки.
5. Ванильный сахар.

Рецепт приготовления венского яблочного штруделя

Слоеное тесто
Для начала следует побеспокоится и разморозить купленное заранее слоенное тесто.
Кто хочет конечно может и сам его приготовить.
Далее тесто разделяем на 2 половинки и тоненько раскатываем.
Жарка крошек батона
Подготовим крошки с батона и обжарим их на сковороде на сливочном масле до поджаристого состояния.
Яблоки
Приготовим начинку из яблок для венского штруделя.
Добавление лимонного сока к яблокам
Для этого нам понадобятся яблоки желательно кисло-сладкие и сок лимона.
Приготовление крема для штруделя
Следующий не менее важный момент в приготовлении штруделя это крем, от которого будет зависеть будет ли штрудель сочный или это получится просто рулет с яблоками.
Сначала взбиваем яйца с сахарам. После чего добавляем молоко и муку.
Крем на огне
Тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
Крем для штруделя
Крем следует постоянно помешивать, что бы он не подгорел.
Доводим его примерно до такого вот состояния как на фото.
Смазывание маслом листа теста
Отставляем заварной крем в сторону и даем немного остыть.
Теперь слой теста следует смазать слегка растопленным сливочным маслом.
Посыпка хлебными крошками теста
Первое это посыпаем сверху обжаренными хлебными крошками.
Добавление нарезанных яблок
Выкладываем заранее приготовленные яблоки и немного посыпаем корицей.
Смазывание кремом ингридиентов начинки штруделя
Смазываем заварным кремом.
Тесто свернутое рулетом
Аккуратно заворачиваем тесто в рулет и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Готовый венския яблочный штрудель
Ну а теперь остается только дождаться когда наш венский штрудель будет готов, что бы разрезать его и подать к столу с чашечкой ароматного чая.

Рецепты выпечки

1 комментарий
Средняя оценка: 115.0/5

2018-09-23 20:34:15
Прекрасный и очень простой рецепт венского штруделя, куда проще чeм я в книгах читала. А ваши фото к рецепту штруделя отлично дополняют и показывают весь процесс приготовления. По такому рецепту думаю без особых проблем справлюсь и мой первый рецет яблочного штруделя не будет комом.
© 2018 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню