Перейти к контенту

Главное меню:

Тефтели из свинины

Главная / Блюда из мяса / Тефтели из свинины
    
Тефтели из свинины
Тефтели из свинины
Существует много способов приготовления тефтелей, ближайших родственников фрикаделек и котлет.
От первых тефтели отличаются тем, что во фрикадельки, кроме мяса добавляют зелень и пряности  и варят их в бульоне, а в тефтели можно добавить и крупы, и овощи.
А от котлет они отличаются только формой на мой взгляд, тефтельки круглые шарики, а котлетки плоские. Предлагаем попробовать наш рецепт приготовления тефтелей с овсянкой на молоке.
Такие тефтельки делают в духовке и получаются они очень нежными, ароматными и подойдут для любого гарнира.
 

Состав продуктов

Ингредиенты для приготовления свиных тефтелей
1. 600-700грамм мясного фарша, в нашем случае свиного
2. 2 луковицы.
3. 2 яйца.
4. 1 головка чеснока.
5. 0,5 стакана овсяных хлопьев.
6. 1 – 1,5 стакана молока.
7. Зелень, у нас был укроп.
8. Сухари панировочные.

Пошаговый рецепт приготовления свиных тефтелей

Заваренная в кипятке овсянка
Первым делом заливаем кипятком овсянку и отставляем её в сторону, пусть постоит, чтоб распарилась.
Овсянка добавляется в фарш, чтобы тефтели получились особенно мягкими и нежными.
Затем мелко режем лук и очень мелко чеснок.
Теперь добавляем в фарш порубленные лук и чеснок, зелень, у нас был замороженный прошлогодний укроп, но можно добавить любую зелень свежую или замороженную на свой вкус, вбиваем яйца и добавляем овсянку.
Нарезанные ингредиенты тефтелей в тарелке
Только надо подождать, чтобы она была не горячая.
Солим в меру, перчим на свой вкус, всё перемешиваем.
Столовой ложкой поддеваем готовую смесь, обваливаем шарик в панировочных сухарях и выкладываем полученные тефтели в широкую сковороду, смазанную сливочным или растительным маслом. Когда сковорода заполниться заливаем тефтели молоком и ставим в разогретую духовку.
Тефтели в сковородке перед жаркой
Крышкой закрывать не надо.
Время приготовления 25-30 минут, огонь в духовке надо держать средний и последить за молоком, если выпариться, то нужно добавить ещё полстакана.
Сверху образуется аппетитный румянец , что послужит сигналом о готовности.
Тефтели в сковороде после жарки
Пора доставать и пробовать.
Вот такой вот не сложный и быстрый способ приготовления тефтелей.
Приглашаем попробовать.

Рецепты блюд из мяса

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню