Перейти к контенту

Главное меню:

Свиная отбивная в кляре

Главная / Блюда из мяса / Свиная отбивная в кляре
Свиная отбивная в кляре
 Сложно даже сказать к какой кухне мира принадлежит этот рецепт, так как вариации свиных отбивных есть в кухне любой точки мира, с небольшими изменениями ингредиентов.

Состав продуктов


1. Свинина (вырезка) – 400 грамм.
2. Мука пшеничная – 1 стакан.
3. Яйца куриные – 3 штука.
4. Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки.
5. Перец душистый молотый – 1/3 чайной ложки.
6. Перец красный молотый – 1/3 чайной ложки.
7. Травы средиземноморские – ½ чайной ложки.
8. Соус соевый – 1 столовая ложка.
9. Масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления


Свинину моем, затем удаляем воду бумажным полотенцем, затем режем на пласты, желательно не толще двух сантиметров, хотя можно по желанию и толще.

Затем отбиваем молотком для отбивных.

Все специи,а также соус перемешиваем в посуде в которое положим наше мясо и тоже перемешаем со специями.

Мясо можно не солить.

Берем плоскую тарелку и насыпаем в нее муку, каждый свиной кусок обваливаем со всех сторон в муке. В другую тарелку разбиваем 3 яйца, и хорошенько их взбиваем до однородной массы.

Затем, обваленные в муке куски свинины обмакиваем в тарелке с яйцами со всех сторон.

Хорошо прогреваем сковороду с маслом, после огонь убавляем.

Выкладываем отбивную на сковородку и жарим по 5 минут с обеих сторон.

Время жарки зависит от толщины отбивной.

Все, свиные отбивные в кляре готовы.
Приятного аппетита!

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню