Перейти к контенту

Главное меню:

Суп с фрикадельками

Главная / Супы / Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
 Суп с фрикадельками — в отличие от многих супов занимает очень мало времени на приготовление, поэтому и стал популярен. Особенно хорош летом в жаркую погоду.

Состав продуктов


1. Вода 2-2,5 литра.
2. Фарш 400 грамм.
3. Манка 0,5 стакана.
4. Лук репчатый 1 штука.
5. Морковь 1штука.
6. Картофель 4-5 штук.
7. Масло растительное для жарки.
8. Лавровый лист 1 штука.
9. Соль, специи, зелень по вкусу.
10. Вермишель 100 гр.(по желанию).

Рецепт приготовления


Приготовим фарш:
Для этого возьмем любое мясо (свинина+говядина, курятина или индейка).

Мясо вымоем, порежем кусочками и прокрутим на мясорубке ( можно в фарш добавить половинку
луковицы и также прокрутить на мясорубке), затем добавим соль и перец, и хорошо перемешаем.

Можно для особой нежности добавить в фарш пол стакана манки, тогда фарш отправим в холодильник на 15 минут.
В это время ставим на плиту кастрюлю с водой. Картофель моем, режем кубиками. Оставляем в воде пока готовим поджарку.

Лук чистим и мелко режем. Морковь чистим, трем на терке. Лук пассеруем на сковороде с растительным маслом, затем к луку добавляем морковь и еще немного дожариваем постоянно помешивая.

Вынимаем фарш из холодильника и формируем шарики(фрикадельки) размером от черешни до грецкого ореха. Для формирования фрикаделек используем чайную ложку. В кипящую воду выкладываем картофель, поджарку. Затем аккуратно выкладываем в суп фрикадельки, соль, перец, лавровый лист.

Варим 15 минут. Затем добавляем рубленную зелень.
Все, суп с фрикадельками готов.
Приятного аппетита!

Для любителей густых супов при варке добавляем вермишель.
Не добавляйте в фарш яйцо, так как фрикадельки получаются жесткими.

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню