Перейти к контенту

Главное меню:

Суп с фрикадельками и сыром

Главная / Супы / Суп с фрикадельками и сыром
Суп с фрикадельками и сыром
Суп с фрикадельками и сыром
 Необычайно легкий, но в то же время сытный суп с фрикадельками и сыром приятно удивит ваших близких своей «изюминкой», твердый сыр в фрикадельках — это очень вкусно.
 

Состав продуктов

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками и сыром
1. Вода очищенная — 2 литра.
2. Фарш свиной или куриный 300 — 400 грамм.
3. Сыр твердый 100 — 150 грамм.
4. Лук репчатый одна штука.
5. Морковь 1 — 2 штуки.
6. Картофель 5 — 6 штук (среднего размера).
7. Лавровый лист, специи, соль по вкусу.
8. Масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления супа с фрикадельками и сыром

Натертый сыр
Воду нальем в трех литровую кастрюлю, поставим на огонь и посолим.
Сыр натрем на мелкой терке.
Свиной фарш с перцем
Фарш (он у нас готовый) выложим в тарелку, посолим, поперчим. Фарш можно использовать не только свиной, но и куриный (я предпочитаю свиной).
Свиной фарш с перцем и сыром
Соединим с тертым сыром.
Фарш с фрикадельками на тарелке
Хорошо перемешаем и начнем скатывать из фарша шарики размером с небольшой грецкий орех, или чуть меньше.
Готовые фрикадельки на тарелке
Некоторые добавляют в фарш яйцо, я этого не делаю, у меня и без яйца фрикадельки не разваливаются. Если вас смущает отсутствие яйца, тогда можно его добавить.
Нарезанный картофель
Теперь займемся овощами.
Картошку моем, чистим, режим кубиками или соломкой, кому как больше нравится.
Морковь
Морковь также моем, чистим. Одну режим кружочками, вторую трем на любой терке.
Морковь с картошкой в кастрюле с бульоном
Закладываем нарезанные картошку и морковь в кипящую воду.
Нарезанный репчатый лук
Затем почистим луковицу, и режем её произвольно, кому как нравится.
Жарка лука
На разогретую сковороду нальем растительное масло, выложим лук и слегка поджарим.
Бульон с поджаркой
Поджаренный лук добавляем в кипящий бульон.
Кто предпочитает без поджарки, можно обойтись и без нее (свежий нарезанный лук добавляем вместе с овощами в бульон).
Добавление фрикаделек в суп
Овощи варим примерно десять минут.
Затем опускаем аккуратно в бульон фрикадельки, по одной, удобно это делать ложкой (что бы не ошпарится бульоном).
Варим еще десять минут и добавляем лавровый лист, специи и варим еще пару минут.
Готовый суп с фрикадельками и сыром
При подаче на стол хорошим дополнением к супу будет сметана и зеленый мелко нарезанный лук.
Рецепты супов
2 комментарии
Средняя оценка: 124.5/5

2017-05-31 18:29:11
Отличный рецепт! Я давно варю суп с фрикадельками, но не догадывалась добавить сыр в фарш для фрикаделек. Казалось бы мелочь, а вкус совершенно другой. Сварила по этому рецепту и была приятно удивлена. Суп получился с легким сливочным привкусом, а фрикадельки мягкими и сочными. Рекомендую!
2017-06-05 21:23:30
Рецепт не сложен в приготовлении, и получается вкусный, но большого смысла добавлять сыр я не увидела, мне кажется здесь он лишний и вкус его совершенно не заметен.
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню