Перейти к контенту

Главное меню:

Суп с фрикадельками и грибами

Главная / Супы / Суп с фрикадельками и грибами
Суп с фрикадельками и грибами
Суп с фрикадельками и грибами
 Сегодня я приготовлю суп с фрикадельками и белыми грибами (грибочки заморожены).
Это поистине не обыкновенно ароматный и вкусный суп. Прекрасно согревает в холодное время года.
Раньше я считала что грибы, тем более белые хороши сами по себе, и ни какого мяса или курицы к ним не требуется. Но на самом деле это прекрасное сочетание, особенно с фрикадельками из свиного фарша.
 

Состав продуктов

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками и грибами
1. Фарш свиной (можно заменить куриным) 300 грамм.
2. Макаронные изделия 60-70 грамм.
3. Картофель 3-4 штуки.
4. Грибы белые 150 грамм.
5. Морковь 1-2 штуки.
6. Лук репчатый 1-2 штуки.
7. Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
8. Масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления супа с фрикадельками и белыми грибами

Нарезанный репчатый лук
Достанем для разморозки грибы и фрикадельки из морозилки (фрикадельки у меня уже готовые). Как приготовить фрикадельки можно прочитать тут.
Лук очистим, порежем, не очень мелко.
Нарезанная кубиками морковь
Морковь моем, чистим. Одну морковь режем кубиками, так интереснее и наряднее выглядит суп.
Натертая на терке морковь
Вторую морковь трем на средней терке.
Сковорода с растительным маслом для жарки
На разогретую сковороду нальем растительное масло,
Нарезанный репчатый лук в сковороде
и поджарим наш лучок,
Поджаренный репчатый лук на сковороде
три или четыре минуты. Примерно так он должен выглядеть.
Добавление моркови в сковороду с луком
Затем к нему добавим натертую морковку, и потушим еще пару минут.
Нарезанный картофель
В это время поставим кастрюлю с водой на огонь (примерно два литра, или чуть больше).
Картошку моем, чистим, нарезаем кубиками, и оставляем залитой холодной водой, что бы не потемнела.
Нарезанные белые грибы
Грибы уже слегка оттаяли и теперь их можно порезать, не очень мелко.
Добавление белых грибов в кастрюлю с водой
Вот закипела вода, в нее мы засыпаем наши грибочки, варим минут десять и солим по вкусу.
Добавление картошки в бульон с белыми грибами
Затем закладываем в кастрюлю картофель
Добавление моркови в грибной бульон
и морковь нарезанную кубиками.
Добавление фрикаделек в грибной суп
Когда вода снова закипит запускаем фрикадельки по одной. Аккуратно помешаем, что бы фрикадельки не слипались.
Добавление поджарки в суп
Через примерно десять минут кладем поджарку
Добавление макарон в грибной бульон
и макаронные изделия,
Добавление специй
добавляем перец и лавровый лист.
Суп в кастрюле
Варим суп еще пять минут, снимаем с огня. Затем накрываем крышкой и оставляем настаиваться еще минут на пять.
Готовый суп с фрикадельками и белыми грибами
Все наш суп готов. При подаче на стол можно добавить сметану или майонез.
Приятного аппетита!
Рецепты супов
1 комментарий
Средняя оценка: 115.0/5

2017-05-29 12:11:48
Вкусный суп, иногда готовил и раньше, но никогда не добавлял грибы. Теперь возьму на вооружение.
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню