Перейти к контенту

Главное меню:

Суп из хребтов лосося

Главная / Супы / Суп из хребтов лосося
Суп из хребтов лосося
Суп из хребтов лосося
Суп из красной рыбы это всегда вкусно, но очень уж дорого.
В наше экономически нестабильное время мы нашли выход: готовим не из целого куска лосося или семги, а используем для приготовления только хребты этих же рыб. В итоге получим такой же вкусный и полезный суп, но на порядок дешевле.
 

Состав продуктов

Хребты лосося
1. Хребет лосося -500 грамм.Хребты лосося
2. Картофель 3-4 штуки.
3. Лук 2-3 штуки.
4. Морковь 1 штука.
5. Масло растительное 50 грамм.
6. Масло сливочное небольшой кусочек.
7. Укроп, лук зеленый.
8. Лавровый лист, перец черный меленый, кориандр, имбирь.
9. Соль.

Пошаговый рецепт приготовления супа из хребтов лосося

Ингредиенты для приготовления супа из хребтов лосося
 Поставим на плиту кастрюлю 2,5-3литра с холодной водой. За то время, пока вода закипит, подготовим овощи.
Нарезанные лук, морковь и картофель
 Картошку, лук и морковь надо почистить. Картошку порежем кубиками, лук тонкими полукольцами, морковь колечками или полукольцами, в зависимости от размера морковки.
У меня морковь крупная, я ее порезала четвертинками.
 Когда закипит вода, солим и бросаем в нее картошку, собираем пену и сразу же бросаем туда хребты. Хребты надо предварительно помыть и разрезать на куски.
Когда закипит снять пену. Варить на небольшом огне 5-8 минут.
Варка бульона из хребтов лосося
 А в это время приготовим зажарку.
Лук и морковь жарим на растительном масле, но не увлекаемся, лучше не дожарить, чем пережарить. Когда зажарка зарумянится, бросаем в нее кусочек сливочного масла и выливаем в бульон, варим еще 3-5 минут.
Поджарка для супа
 Туда же добавим лавровый лист, перец молотый, укроп и зеленый лук. Остальные специи добавляйте по своему вкусу.
Дадим супу настояться 10 минут.
Недорогой, но очень вкусный, ароматный и насыщенный рыбный суп готов.
Прошу к столу, приятного аппетита!
Готовый суп из хребтов лосося
Рецепты супов
3 комментарии
Средняя оценка: 135.0/5

Жанна
2017-04-26 20:11:59
Никогда не покупала рыбные хребты, и чего из них не готовила.
Оказывается можно прекрасный суп приготовить. Суп по этому рецепту съели мгновенно. И дешево, и вкусно.
Света
2017-05-20 03:54:33
Какой вкусный суп из хребта лосося и предположить не могла! Даже дети ели и нахваливали, не говорю уже о нас, взрослых. Особенно радует, что это вкусно и полезно. Готовится очень быстро. Взяла на заметку этот рецепт.
2017-08-31 13:38:29
Суп отличный, рекомендую всем попробовать. Ничего не добавить и не убавить, все в меру. Как говорят и дешево и мило.
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню