Перейти к контенту

Главное меню:

Щи из крапивы и сныти

Главная / Супы / Щи из крапивы и сныти
Щи из крапивы и сныти
Уха из горбуши
Сегодня мы приготовим самый полезный и витаминный супчик.
Главное раздобыть большой пучок крапивы и зелень любую. В данный момент это ранняя весна и у нас на даче кроме крапивы уже имеется сныть и лук батун. Жаль что нет щавеля, он придаёт щам потрясающий вкус, мы его заменим кислой капустой,и будет не хуже.
 

Состав продуктов

Ингредиенты для приготовления щей из крапивы и сныти
1. Мясо или суповой набор для бульона.
2. Картошка 5 штук.
3. Лук репчатый 1 луковица.
4. Морковь 1 штука.
5. Крапива 1 пучок.
6. Сныть 1 пучок.
7. Лук батун пучок
8. Капуста квашенная 200 грамм.
9. Соль, перец по вкусу.
10. Лавровый лист 1 листик.
11. Яйцо варёное 1 штука.
12. Сметана или майонез для заправки.

Пошаговый рецепт приготовления щей из крапивы и сныти

Мясной бульон
Для начала сварим мясной бульон, и отдельно сварим яйца в крутую.
Почистим все овощи.
Морковь нарезанная и натертая
Морковку потрём на тёрке и порежем кружочками.
Нарезанный репчатый лук
Лук порежем произвольно, но не крупно.
Нарезанная картошка
Картофель режем кубиками,
Нарезанные овощи в мясном бульоне
все овощи отправляем в бульон.
Квашенная капуста
Туда-же закладываем квашенную капусту, солим перчим по вкусу, я добавляю щепотку сахара, так щи будут поострее. Пусть варятся 10 минут.
Крапива и сныть в дуршлаке
А в это время мы хорошо промываем зелень и ошпариваем кипятком в дуршлаке крапиву и сныть.
Лук ошпаривать не надо.
Нарезанная крапива и сныть
Нарезаем крапиву и сныть,
Добавление нарезанной крапивы и сныти в мясной бульон
закладываем в бульон, добавляем лавровый лист, варим 3 минуты,
Нарезанный зеленый лук
за одну минуту до окончания варки закладываем нарезанный зелёный лук.
Готовые щи с крапивой и снытью
При подаче положим в тарелку половинку, или четвертинку варёного яйца, и ложечку сметанки.
Приятного аппетита!
Рецепты супов

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню