Перейти к контенту

Главное меню:

Салат Птичье Гнездо

Главная / Салаты / Салат Птичье Гнездо
Салат Птичье Гнездо
Салат Птичье гнездо
 Еще один рецепт салата Птичье Гнездо с картошкой фри. Подойдет и к новогоднему столу и к другим праздничным датам. Думаем многие ваши гости будут приятно удивленны как вкусом, так и эффектным внешним видом салата птичье гнездо. Этот салат также известен под названием Гнездо глухаря.

 

Состав продуктов для приготовления салата Птичье гнездо

Ингредиенты для приготовления салата птичье гнездо
1. Яйца куриные-5 штук.
2. Картофель 500 грамм.
3. Куриное филе 500 грамм.
4. Лук репчатый 2 штуки.
5. Огурец свежий 1 штука.
6. Майонез 3-4 столовых ложек.
7. Зелень свежая, укроп или петрушка 1 пучок.
8. Соль, специи по вкусу.
9. Масло оливковое 1 чайную ложку.
10. Масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления салата Птичье гнездо

Куриное филе
Куриное филе моем, и выкладываем в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой.
Варим филе 20-25 минут.
Нарезанный репчатый лук
Лук чистим и мелко шинкуем.
Нарезанный репчатый лук залитый кипятком
Порезанный лук заливаем крутым кипятком, на 1-3 минуты, что бы ушла горечь, затем воду сливаем.
Нарезанный свежий огурец
Огурец режем мелко, соломкой.
Нарезанное куриное филе
Отваренную курятину нарезаем на мелкие кусочки.
Сваренные и нарезанные куриные яйца
Яйца варим в крутую, затем очищаем от скорлупы. Разрезаем на две половинки, и отделяем желтки от белков. Белки мелко нарезаем, а желтки пригодятся позже для украшения салата.
Нарезанная зелень
Зелень нарезаем как можно мельче и делим на две равные части. Одна часть пойдет на украшение гнезда салата , вторая на приготовления яиц.
Нарезанная зелень с желтками куриных яиц
Теперь приступим к приготовлению украшения салата — птичьих яиц. К одной части нарезанной зелени добавляем варенные желтки яиц.
Нарезанная зелень с желтками куриных яиц и майонезом
К смеси добавляем 1 -2 чайных ложки майонеза и солим, перчим по вкусу.
Паста из желтков, зелени и майонеза
Замешиваем очень тщательно, до состояния густой пасты и добавляем одну чайную ложку оливкового масла, и также перемешиваем.
Готовую смесь ставим в холодильник для охлаждения.
Картошка натертая на терке
Далее будем готовить картошку фри.
Картошку моем, чистим и натираем тонкой соломкой на терке для корейской моркови.
Растительное масло в сковороде
В хорошо прогретую глубокую сковороду наливаем растительное масло для жарки.
 Важно!
Внимательно проверяем,не осталась ли влага в сковороде, перед тем как залить масло.
Жарка картошки фри
Нагрев масло до 100-150 градусов жарим помешивая небольшими порциями картошку фри до золотистого цвета.
Если жарить всю картошку сразу, она может слипнутся.
Готовый картофель фри на салфетке
После жарки, картошку нужно промакнуть бумажной салфеткой, что бы удалить лишнее масло.
Нарезанная курятина выложенная в миску
Теперь перейдем к приготовлению самого салата.
Берем глубокую миску или салатницу, выкладываем в нее вареную курятину.
Добавление нарезанных огурцов в миску к отварной курице
Добавляем нарезанный огурец.
Добавление нарезанных яичных белков в миску к ингредиентам салата
Также добавляем ранее нарезанные яичные белки.
Перемешивание ингредиентов салата
Добавляем нарезанный лук, и майонез по вкусу.
Хорошо перемешиваем, солим, добавляем специи по вкусу.
Украшение картошкой фри салата
Сверху на салат выкладываем картошку фри.
Создание птичьего гезда для салата
В центр гнезда выкладываем оставшуюся часть нарубленной зелени.
Готовый салат птичье гнездо
Для украшения салата формируем стилизованные яйца из смеси яичных желтков и зелени.
И также выкладываем их в центр гнезда.
Все, наш салат птичье гнездо готов.
Приятного аппетита!

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню