Перейти к контенту

Главное меню:

Салат Мимоза с горбушей

Главная / Салаты / Салат Мимоза с горбушей
Салат Мимоза с горбушей
Салат Мимоза с горбушей
 Хочу поделиться с вами рецептом салата «Мимоза» с отварной горбушей. Это вроде одно и тоже что и классический салат из консервированной горбуши, но мне больше нравится отварная рыба так как она получается более сочная, вкусная и не переваренная как в консервах.
Можно использовать специально купленный стейк, я же использовала кусок от цельной рыбы который остался после приготовления горбуши запеченной с овощами в фольге.
 

Состав продуктов

Ингредиенты для приготовления салата Мимоза с горбушей
1. Горбуша примерно 250 грамм.
2. Яйца куриные 5-6 штук.
3. Лук репчатый 1 луковица.
4. Морковь 1 штука.
5. Сыр твердых сортов 100 грамм.
6. Майонез около 200 грамм.
7. Соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления салата Мимоза с горбушей

Варка горбуши в кастрюле с волой
Заранее отвариваем морковь и яйца в крутую.
В кастрюле кипятим воду, солим, добавляем лавровый лист, опускаем наш кусок рыбы и варим 15 до готовности. Примерно 15 минут.
Желтки и белки куриных яиц
Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков.
Белки яиц натертые на терке
На крупной терке натираем отдельно белки,
Натертые желтки яиц
а желтки тоже трем на терке или разминаем вилкой до образования крошки.
Натертая варенная морковь
Вареную морковь чистим, трем на крупной терке.
Отделение костей от вареной горбуши
Вынимаем горбушу из кастрюли, отделяем косточки и хребет.
Кусочки горбуши в тарелке
Разминаем нашу рыбку вилкой, как на фото.
Нарезанный репчатый лук
Лук чистим и режем как можно мельче. Если Вы не любите острый вкус лука его нужно обдать кипятком после нарезке. Удобно это делать в металлическом дуршлаге над мойкой.
Слой рыбы в салатнике
В салатник выкладываем первый слой рыбы,
Слой лука в салатнике
смазываем ее майонезом, и выкладываем слой лука.
Слой яичных белков в салатнике
Смазываем майонезом, примерно столовая ложка с верхом. Затем слой яичных белков, снова смазываем майонезом. Можно капельку подсолить.
Слой моркови в салатнике
Выкладываем следующий слой моркови и тоже смазываем майонезом.
Натертый твердый сыр
Сыр натираем на крупной терке
Слой сыра в салатнике
и выкладываем следующим слоем, слегка смазываем майонезом.
Слой желтков в салатнике
Теперь посыпаем крошкой желтков, не забываем что нужно оставить немного для украшения салата сверху. Снова промазываем майонезом.
Украшение салата натертой морковью
Присыпаем оставшейся желтковой крошкой.
Часто желтки бывают бледные, поэтому я украсила еще и морковкой.
Готовый салат Мимоза с горбушей
Все наш нежнейший салат Мимоза с горбушей готов, он просто тает во рту.
1 комментарий
Средняя оценка: 115.0/5

2017-04-15 12:54:40
Салат «Мимоза» с вареной горбушей мне тоже понравился больше, чем с консервами.
Когда я ее варила, то еще добавляла в воду луковицу, разрезанную на четыре части . Рыба получается вкуснее, но это на любителя.
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню