Перейти к контенту

Главное меню:

Фаршированная щука

Главная / Блюда из рыбы / Пошаговый рецепт фаршированной щуки
Щука фаршированная
Щука фаршированная
В сегодняшнем рецепте фаршированной щуки не будет такого привычного и огромного фото щуки с короной и прочими узорами на рыбине, которыми уже так пестрят интернет сайты кулинарной тематики...
Будет лишь простой рулетик из щуки, который  я приготовила к празднику.
Итак начинаем готовить щуку.
 

Состав продуктов

1. Щука, у меня 1,5 килограмма.
2. Батон белого хлеба 200 грамм.
3. Молоко 150 грамм.
4. Луковица 1 штука большая.
5. Лимон 1 штука.
6. Масло сливочное.
7. Перец молотый.
8. Лавровый лист.
9. Пергаментная бумага.
Ингредиенты для приготовления фаршированной щуки

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной щуки

С начала  замочим в молоке батон белого хлеба.
Хлеб с молоком
Далее  конечно очистим от чешуи щуку.
Щука
Аккуратно отрежем голову из которой удалим жабры.
Разрезанная щука
Теперь приступаем к самому интересному это снятие кожи со щуки.
Здесь есть один секрет, который мне помогает беспрепятственно снимать кожу с любой рыбы.
Снятие с щуки кожи
Снятие с щуки кожи, шаг 2
Нож обязательно должен быть очень острым и перед снятием кожи его надо слегка смазать растительным маслом.
Разделка щуки
Фарш из щуки с яйцом
Далее отделяем аккуратно хребет.
Достаем из шкафчика мясорубку и перекручиваем на фарш щуку, лук и замоченный в молоке хлеб.
Добавляем в фарш яйца.
Аккуратно начиняем шкуру щуки.
Готовый фарш
Фаршировка щуки
Надо не сильно набивать тушку фаршем иначе она в процессе запекания может лопнуть.
Лавровый лист на бумаге
Далее делаем на пергаменте дорожку из лавровых листьев на которые выкладываем немного сливочного масла.
Фаршированная щука на пергаменте
Укладываем сверху нашу фаршированную щуку и заворачиваем ее в пергамент.
Щука в духовке
Теперь остается отправить щуку запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Я запекала фаршированную щуку примерно 1,5 часа.
Но время запекания рыбы зависит конечно от размеров и температуры и в какой печи вы это делаете, я запекала в электродуховке.
Приятного аппетита!

Рецепты блюд из рыбы


Комментариев нет
© 2018 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню