Скрыть счетчики посещений сайта
Перейти к контенту

Главное меню:

Плюшки с маком

Главная / Выпечка / Плюшки с маком
Плюшки с маком
Плюшки с маком
Сегодня будем печь плюшки с маком на кефире.
Ароматные, воздушные, румяные — те самые которые пекли наши бабушки. Не возможно забыть это лакомство из детства.
 

Состав продуктов

1. Кефир 1 стакан.
2. Масло растительное 1/3 стакана.
3. Сахарный песок 2 столовых ложки.
4. Соль 1 чайная ложка.
5. Дрожжи сухие 2 чайных ложки, или 1 пакетик 11 грамм.
6. Мука 3 стакана (200 грамм).

 Посыпка

1. Мак кондитерский по вкусу.
2. Сахарный песок 3 столовых ложки.
3. Сливочное масло 100 грамм.
4. Яйцо куриное 1 штука.
Ингредиенты для приготовления плюшек с маком

Пошаговый рецепт приготовления плюшек с маком

Кефир и растительное масло предварительно достать из холодильника,что бы прогрелись, а после смешаем в миске.
Кефир с растительным маслом
Высыпаем сахар и соль.
Добавление сахарного песка и соли
Затем добавляем дрожжи, и все перемешиваем.
Добавление дрожжей
Засыпаем муку, и замешиваем тесто,
Замешивание теста для плюшек
ставим в теплое место на 30-40 минут.
Обязательно нужно накрыть емкость с тестом крышкой или пищевой пленкой.
Тесто для плюшек с маком
Мак высыпаем в чашку, добавляем сахар
Кондитерский мак с сахарным песком
и слегка помнем деревянной толкушкой, для того что бы мак не осыпался с готовых плюшек.
Толчение мака с сахаром
Когда тесто увеличится примерно в 2 раза
Поднявшееся тесто для плюшек
отщипываем около трети и кладем на доску предварительно слегка посыпанную мукой (что бы не прилипало тесто).
Скалку тоже немного посыпаем мукой, и разотрем рукой по всей поверхности.
Тесто на разделочной доске
Тесто раскатываем крестом в квадрат или прямоугольник, около одного сантиметра толщиной.
Если форма получается не очень ровный, не переживайте ничего страшного не случится.
Лист раскатанного теста
Растапливаем масло в сковородке,
Сливочное масло в сковороде
и смазываем раскатанный лист теста,
Смазывание теста маслом
по всей поверхности.
Лист теста смазанный сливочным маслом
Затем посыпаем смазанную поверхность смесью мака с сахаром.
Посыпка теста смесью мака с сахаром
Скатываем тесто в трубочку,
Скатывание теста
и режим на кусочки как на фото.
Разрезание теста на кусочки
Затем эти кусочки выкладываем на противень, оставляя между будущими плюшками места побольше. Если тесто слиплось, слегка расправим наши «розочки».
Сверху смазываем взбитым яйцом.
Выкладывание плюшек на противень
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов, а плюшки должны еще немного подойти перед выпечкой, они должны увеличится в объеме примерно в два раза.
После увеличения размера, это примерно 10-15 минут, ставим в духовку выпекаться на 25-30 минут.
Поднявшиеся плюшки в форме для выпечки
Готовность определяем по румяной корочке плюшек.
Запеченные плюшки в форме для выпечки
После выпекания плюшки можно смазать сверху сливочным маслом или просто водичкой для мягкости, и накрыть тканью или полотенцем на пятнадцать минут.
Приятного аппетита!
Готовые плюшки с маком выложенные на тарелку
 

Рецепты выпечки

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню