Главное меню:
Панакота с манго
Состав продуктов
1. Манго 2шт.
2. Жирные сливки 1 стакан
3. Молоко 1 стакан
4. Агар-агар 4 ч. ложки (мелконарезанный)
5. Вода 2/3 стакана.
6. Ваниль ½ ч. ложки.
7. Сахар ½ стакана.
Рецепт приготовления пирога из тыквы
В миску засыпаем агар-агар и заливаем водой на 10 минут.
Манго очистить от кожуры и мелко измельчить в однородное пюре, у нас должно получится примерно 1,5 стакана. Убираем в сторону.
В кастрюльке смешиваем молоко, сливки и сахар, мешаем пока не растворится сахар.
Затем ставим кастрюльку на небольшой огонь.
Доводим до кипения, не переставая мешать. Когда начнет закипать выключаем огонь.
Раствор агар-агара ставим на медленный огонь, и медленно нагреваем, помешивая до тех пор пока агар-агар не растворится полностью.
Смеси сливок с молоком даем остыть примерно 5 минут. К смеси сливок с молоком добавить раствор горячего агар-агара и тщательно перемешать.
Если смесь очень горячая даем ей остыть пару минут.
Добавляем манговое пюре и ваниль, и тоже тщательно смешиваем венчиком.
Выливаем готовую панакоту в сервировочные чашки и закрываем фольгой или пищевой пленкой.
Когда чашки остынут помещаем их в холодильник на 5-6 часов.
Когда будете подавать к столу, сверху в чашки с панакотой можно положить нарезанное
кубиками манго.
Комментариев нет