Перейти к контенту

Главное меню:

Мясо по-французски в маринаде

Главная / Блюда из мяса / Мясо по-французски в маринаде
Мясо по-французски
Мясо по-французски в маринаде
Мясо по-французски как многие его сейчас называют еще лет 15−20 назад имело совсем другое более привычное для нашей страны название мясо по-советски.
И как многие заблуждаясь думают, что этот рецепт пришел к нам из Франции и прочно закрепился в нашем рационе.
Хочется развеять эти мысли, так как возможно и были какие предпосылки к возникновению этого блюда на французских рецептах, однако сто процентов это наше совковое изобретение.
Это быстрое и простое блюдо может стать отличным дополнением к новогоднему меню.
 

Состав продуктов

1. Мясо свинины 0,5 килограмма.
2. Сыр твердый 200 грамм.
3. Лук 1 штука.
4. Майонез по вкусу.
5. Специи, соль по вкусу.
6. Соевый соус и сок лимона.
7. Красное вино 2 столовых ложки.

Пошаговый рецепт приготовления мяса по-французски в маринаде

Конечно в идеальном рецепте не было ничего сказано про соевый соус и лимон, но это было бы совсем скучно и приготовить пресное блюдо с таким громким названием да еще и выкладывать его на сайт.
Как всегда захотелось в рецепт внести свою изюминку отчего мясо по-французски приняло совсем иной вкус и оттенок. Надеюсь настоящим гурманам этот рецепт пощекочет немного нервы и они обязательно приготовят по моему рецепту.
Итак первым делом мясо. Его как положено берем свежее, только что с рынка и ни в коем случае не мороженное.
Аккуратно нарезаем небольшие кусочки свинины и отбиваем с двух сторон.
Свинина
Далее приготовим маринад для мяса,(иногда я так мариную свиные ребрышки) для этого выдавим сок лимона и смешаем его с двумя ложками соевого соуса.
Отбитое и слегка подсоленное и приправленное специями мясо окунаем в маринад на 30 минут.
Маринад для мяса по-французки
Свинина перед маринованием
Нарезанный лук
Пока маринуется свинина мы приготовим лук, который нашинкуем и немного добавим в него красного вина.
После того как мясо немного замариновалось его следует обжарить на сковороде примерно по 2−3 минуты с каждой стороны, но так, что бы оно не подгорело.
Обжаривание свинины в сковороде
Мясо на противне
Достаем свинину и укладываем на предварительно смазанный жиром противень.
Мясо со слоями лука и сыра
Сверху укладываем лук, смазываем майонезом и укладываем тертый сыр.
Приготовленное мясо на противне
Далее все просто отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Вот так выглядит мясо по-французски только что из духовки.
Готовое мясо по-французски в маринаде
Осталось только мясо по-французски немного охладить и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Рецепты блюд из мяса
1 комментарий
Средняя оценка: 115.0/5

2018-10-09 20:49:48
Как всегда интересно и полезно. Не думал что мясо по-французски — это совсем просто да еще к тому же имеет наши корни )
© 2018 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню