Перейти к контенту

Главное меню:

Мясные рулетики с грибами и сыром

Главная / Блюда из мяса / Мясные рулетики с грибами и сыром
Мясные рулетики с грибами и сыром
Мясные рулетики с грибами и сыром
 

Состав продуктов

1. Свинина 1 килограмм.
2. Шампиньоны 1,5 килограмм.
3. Лук репчатый 2 штуки.
4. Сыр пармезан 70 грамм.
5. Чеснок 2 зубчика.
6. Сливочное масло 50 грамм.
7. Мука 2 столовых ложки.
8. Сухари панировочные 150 грамм.
9. Соль, перец по вкусу.
10. Масло для жарки.

Рецепт приготовления мясных рулетиков с грибами и сыром

Грибы тщательно промываем, нарезаем крупными кусочками.
Лук нарезаем полукольцами и вместе с грибами обжариваем на сливочном масле, не просто припускаем, а именно обжариваем до золотистой корочки, чтоб грибы приобрели приятный аромат.
Жарка грибов с луком
Затем добавляем в грибы чеснок и перемешиваем.
Чеснок с обжаренными грибами
Вводим небольшими порциями муку и хорошенько перемешиваем, следим, чтоб мука не схватилась комочками. Я делаю это с помощью маленького ситечка, так легче распределить её равномерным слоем.
Добавление муки к грибам
Солю, перчу и обжариваю грибы с мукой в течении 2-3 минут, не забываем, что пармезан по вкусу солоноват, так что окончательно посолить лучше после добавления сыра.
Натертый сыр
Пармезан натираем на маленькой терке.
Добавление мыра к грибам
Добавляем сыр к грибам.
Перемешивание ингредиентов начинки рулетиков
Перемешиваем до полного растворения сыра и выключаем.
Нарезанная свинина
Мясо нарезаем пластами толщиной 1 см, отбиваем, солим, перчим.
Вакладывание начинки на кусочки мяса
Выкладываем грибы.
Свернутые мясные рулетики
Сворачиваем отбивные рулетиками.
Панировка рулетиков
Панируем в сухарях.
Жарка мясных рулетиков
Обжариваем на слабом огне до готовности.
Готовые мясные рулетики с грибами и сыром
Подаем горячими, на гарнир хорошо подойдут свежие овощи, так же можно охладить, нарезать кольцами и подавать как холодную закуску.
Приятного аппетита!

Рецепты блюд из мяса

Комментариев нет
© 2018 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню