Перейти к контенту

Главное меню:

Малосольная форель с ягодами можжевельника

Главная / Блюда из рыбы / Малосольная форель с ягодами можжевельника
    
Малосольная форель с ягодами можжевельника
Малосольная форель с ягодами можжевельника
Красная форель (семга) — очень вкусная  и полезная рыба, особенно та, что выросла в «диких» условиях. Сделать малосольную рыбу очень просто. Ягоды можжевельника и использование алкоголя в виде джина дадут изюминку и тонкий хвойный аромат. Хоть зима уже и позади, такая закуска будет тоже актуальна.
 

Состав продуктов

1. Рыба (форель, семга) весом 2 кг, или филе весом 400грамм.
2. 20 грамм сушеных ягод можжевельника.
3. 1,5 чайной ложки соли.
4. Черный молотый перец по вкусу.
5. 30 мл. джина.

Рецепт приготовления малосольной форели

Очищенная форель
Разделайте рыбу.
Сначала удалите голову, плавники, снимите чешую.
Филе рыбы
Затем разделайте рыбу на 2 части филе. Для засолки мы возьмем одну половину разделанной рыбы, около 400грамм.
Кожу снимать не нужно, только удалите хребет и все косточки с помощью пинцета.
Засолка форели
Подготовьте рабочее место. Постелите пищевую пленку, на нее кожей вниз уложите филе.
Облейте рыбу джином, затем равномерно пересыпьте солью, перцем и измельченными ягодами можжевельника.
Засоленное филе рыбы в пленке
Затем оберните пленкой и уберите в холодильник на сутки.
Готовая молосольная форель
Пройдут сутки и вкусная малосольная семга готова.
Словно тает во рту.
Приятного аппетита!

Рецепты блюд из рыбы


Комментариев нет
© 2018 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню