Перейти к контенту

Главное меню:

Карп в духовке

Главная / Блюда из рыбы / Карп в духовке
Карп в духовке
 Если Вы правильно приготовите карпа в духовке, то это блюдо будет одним из наиболее любимых в вашей семье.

Состав продуктов



1. Карп 1 шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Сметана 0,5 стакана
4. Лавровый лист 1 шт.
5. Бутон гвоздики 1 шт.
6. Сухари молотые 100 гр.
7. Сахар 1 ст. ложка.
8. Уксус 3% 2 ст. ложки.
9. Сливочное масло или маргарин 3 ст. ложки.
10. Лук зеленый мелко нашинкованный 1 ст. ложка
11. Петрушка мелко нашинкованная 1 ст. ложка.
12. Соль, черный горький перец по вкусу.

Рецепт приготовления


Очищаем карпа от внутренностей, отрезаем голову и плавники. Промываем в проточной воде, затем разрезаем на крупные куски, посыпаем солью, перчим.

Обжариваем в большой сковороде или емкости для запекания куски рыбы с луком в масле. Посыпаем мелко нашинкованной зеленью лука и петрушки. Тушить 5-7 минут.

Добавляем в сковородку сметану, лавровый лист, гвоздику, сухари (молотые), подливаем немного воды и тушим 20-25 минут под закрытой крышкой.

В небольшой кастрюле растапливаем сахар, пока он не станет коричневого цвета, затем добавляем уксус. Полученную смесь заливаем в сковороду к рыбе.

Рыбу тушим до готовности на небольшом огне.

Затем выкладываем рыбу в блюдо( блюдо желательно немного подогреть) и заливаем смесью сметаны и специй, в которой тушилась рыба.

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню