Скрыть счетчики посещений сайта
Перейти к контенту

Главное меню:

Рулет из свиной вареной рульки

Главная / Блюда из мяса / Рулет из свиной вареной рульки
Рулет из свиной вареной рульки
Рулет из свиной вареной рульки
 Мясной рулет из свиной рульки- это наивкуснейшее мясное блюдо,к тому же очень не дорогое.
В основном рулет принято подавать в охлаждённом виде ,но моя семья предпочитает ещё тёплый, попробуйте и вы это ароматное нежное мясо.
 

Состав продуктов

Ингредиенты для приготовления рулета из свиной вареной рульки
1. Рулька свиная 1-2 штуки.
2. Луковая шелуха 1 горсть.
3. Соль по вкусу.
4. Перец молотый по вкусу.
5. Горчица горошком.
6. Чеснок 1-3 дольки.

Пошаговый рецепт приготовления рулета из свиной рульки

Свиная рулька в кастрюле с водой
Рульку одну или две, кому сколько необходимо, хорошенько промоем.
Поскоблим тщательно кожицу ножом, и хорошо бы замочить на часик другой.
Варка мяса в луковой шелухе
Варить будем полностью не вырезая косточку, эти мучения совсем не к чему, вынем её легко и просто, когда мясо хорошо развариться и само начнёт отставать от кости.
Итак, ножку варим в воде примерно час, затем добавляем луковую шелуху, солим хорошенько примерно столовую ложку,и продолжаем варить ещё час.
Шелуха добавляется для придания коже свинины красивого цвета, напоминающего внешне копченое мясо.
Вареная свиная ножка на тарелке
По истечении времени пробуем наколоть ножом если мясо достаточно мягкое значит пора вынимать.
Вообще время здесь нужно подобрать индивидуально.
Один раз мне попались рульки от очень молоденькой свинки, так они и варились очень быстро уже через час были готовы.
Мято очищенное от кости
Свинина сварилась, мы её достали она прекрасного запечённого цвета, вынимаем и убираем кость. Попробуем на вкус если чуть не досолили можно досолить сейчас.
Свинина с чесноком
Чистим пару долек чеснока и выдавливаем их давилкой на свинину,
Перчение мяса
посыпаем и растираем по мясу перец, я сегодня использую красный.
Засыпка горчицы в складки мяса
Теперь очередь горчицы, обсыпаем ею наш кусок, сначала засыпаем в складки мяса,
Посыпка горчицей поверхности мяса
а затем посыпаем сверху
Фольга на тарелке
Выстилаем тарелку фольгой, смазываем растительным маслом.
Свиной рулет завернутый в алюминиевую фольгу
Затем закручиваем теплую свинину рулетом,и заворачиваем плотно в фольгу.
Это делается только для того чтобы когда свинина остынет она  сохранила форму рулета.
Фольгу можно заменить  пищевой пленкой.
Оставляем пропитаться чесночком и перчиком на полчасика.
Готовый рулет из свиной ножки порезанный на кусочки
Как я уже и говорила мы любим эту свининку тёплой.
Поэтому разворачиваем, режем ,украшаем зеленью.
Запах просто изумительный, да и вкус ему ни в чем не уступает.
Можно подать и с гарниром, и просто как закуску.
Остывший мясной рулет порезанный на кусочки
Также можно и оставить в холодильнике и кушать охлаждённый, но у нас никогда до холодильника не доживает.

Рецепты блюд из мяса

Комментариев нет
© 2017 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню