Перейти к контенту

Главное меню:

Флонярд с ягодами

Главная / Десерты / Флонярд с ягодами
Флонярд с ягодами
Флонярд с ягодами
Флонярд это французский десерт. Его можно готовить с разными фруктами или ягодами.
Тесто готовится жидким, как на блины.
Сегодня я расскажу, как приготовить флонярд с ягодами.
Я использовала красную смородину, чернику и малину. Можно пофантазировать и приготовить с различными ягодами или фруктами.
 

Состав продуктов

1. Ягоды свежие(красная смородина, черника, малина) 2 стакана.
2. Яйцо 2 штуки.
3. Сахар 50 грамм.
4. Ванильный сахар 1 чайная ложка.
5. Сливки 100 мл.
6. Молоко 200 мл.
7. Мука 1-1,5 стакана.
8. Сметана -150 грамм.
9. Сахарная пудра -2 столовых ложки.
10. Соль 2 грамма.
11. Растительное или сливочное масло для смазки формы.

Пошаговый рецепт приготовления флонярда с ягодами:

Ягоды в форме для выпечки
         Свежие ягоды промойте и обсушите.
Силиконовую, керамическую или стеклянную форму смажьте растительным или сливочным маслом.
Ягоды распределите по дну формы. Немного ягод оставьте для украшения.
Тесто в форме для выпекания
Приготовьте тесто.
Яичные желтки взбейте с сахарным песком и ванильным сахаром. Ванильный сахар можно заменить ванилином.
Во взбитые желтки добавьте сливки, молоко и соль. Сливки можно взять 10%. Но если вы хотите, чтобы тесто получилось поплотнее, то можно использовать более жирные сливки.
Добавьте 1 -1,5 стакана муки. Мне нравится тесто поплотнее, поэтому я добавляю 1,5 стакана муки.
Отдельно взбейте яичные белки до плотной пышной массы.
Введите взбитые белки в  тесто, осторожно помешивая.
Вылейте тесто в форму с ягодами и выпекайте в разогретой до 180° С духовке 35 -45 минут.
Флонярд после выпекания в духовке
Через 20 минут выпекания проверьте, не подгорает ли корочка на флонярде.
Если верх красиво зарумянился, то можно закрыть его фольгой, чтобы он не подгорел.  После этого поставьте форму обратно в духовку и выпекайте до готовности.
Готовность флонярда проверьте деревянной палочкой или зубочисткой. Осторожно воткните палочку в пирог и тут же выньте. Если палочка будет сухая, и на ней не останется тесто, значит флонярд готов.
Снимайте его с духовки.
Перед подачей флонярд остудите. В духовке он поднимается, а после выпечки опадает.
Сметану взбейте с 1 столовой ложкой сахарной пудры. 1 столовую ложку сахарной пудры оставьте для посыпки.
Сметану с сахарной пудрой взбивайте до пышности.  По бокам пирог посыпьте сахарной пудрой.
Сверху смажьте кремом и украсьте свежими ягодами.
Готовый флонярд с ягодами
Разрежьте флонярд на кусочки. В порционную тарелку насыпьте немного сахарной пудры.
На пудру уложите кусочек флонярда.
Приятного аппетита!

Рецепты десертов

© 2018 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню