Перейти к контенту

Главное меню:

Домашние чебуреки с мясом

Главная / Выпечка / Домашние чебуреки с мясом
Домашние чебуреки с мясом
Домашние чебуреки с мясом
Простой пошаговый рецепт сочных и вкусных чебуреков с мясом приготовленных в домашних условиях.
 

Состав продуктов

  • 200 мл теплой кипяченой воды.
  • 1 яйцо.
  • 1 неполная чайная ложка соли.
  • 0,5 чайной ложки сахара.
  • 4 столовых ложки водки.
  • 5-6 столовых ложек растительного масла (+ 100-200 мл. для жарки).
  • 2-2,5 стакана муки.
  • 500 грамм свиного фарша.
  • 1 головка репчатого лука.
  • Перец, сливочное масло.
Ингредиенты для приготовления чебуреков

Пошаговый рецепт приготовления домашних чебуреков с мясом

Муку высыпать горкой, в центре сделать углубление, влить воду, водку, растительное масло, вбить яйцо, всыпать соль и сахар.
Вымесить тесто по консистенции чуть мягче, чем тесто для пельменей (при необходимости добавить муку).
Готовое тесто прикрыть миской и оставить на 60 минут (периодически обминать). Когда тесто настоиться, нарезать его на небольшие кусочки (по размеру приблизительно как киндер-сюрприз).
Тесто для приготовления чебуреков с мясом
   Лук мелко нарезать и соединить с фаршем. Хорошо перемешать.

Фарш с луком для чебуреков
Замешивание фарша
Добавляя в мясной фарш ледяную воду, довести его до консистенции густой сметаны (но не очень жидко!).
Получившиеся шарики из теста раскатать при помощи скалки в тонкие пласты. Слишком тонко не раскатывать, иначе во время жарки чебурек порвется.
На один край теста выложить мясную начинку и распределить ее по половинке теста. Поверх фарша положить небольшой кусочек сливочного масла. Накрыть фарш второй половинкой теста, хорошо придавить края пальцами.
Начинка из мясного фарша
Жарка в масле чебурека
В глубокой сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Аккуратно переложить чебуреки на сковородку. Жарить на среднем огне до образования золотистой корочки.
При помощи широкой лопатки (можно использовать 2 лопатки) осторожно перевернуть чебуреки на другой бок и жарить до готовности. При необходимости слить перегоревшее масло и заменить его на свежее.
Готовые чебуреки с мясом
Готовые чебуреки можно подавать сразу к столу или хранить в холодильнике и при необходимости разогреть.
Приятного аппетита!

Рецепты выпечки


Комментариев нет
© 2018 а Дома вкусней - Копирование материалов сайта без разрешения запрещено   
Пошаговые рецепты домашней кухни
Назад к содержимому | Назад к главному меню